Jahe… termasuk jenis bumbu dapur, selain rasanya enak, agak pedas, juga bagus untuk penderita migraine, serta mengurangi rasa sakit pada penderita artritis. Sesendok makan jahe parut mengandung 1 kalori, 0 lemak, dan 0 serat.

Sebelum digunakan, kupas kulit luarnya. Bisa dicampur dengan teh (direbus dengan air, kemudian disaring ke cangkir berisi teh), kopi bahkan susu. Enak diminum saat cuaca dingin. Sebagian besar makanan China menggunakan jahe sebagai bumbu.